Baroni Capoano — Don Raffaele
di Baroni Capoano
Descrizione
Cirò Rosso Classico Superiore Riserva D.O.P.Don Raffaele è il vino di punta della cantina, dedicato al Barone Raffaele Capoano, e nasce da uve Gaglioppo provenienti da vigneti collinari anziani a bassissima resa per ceppo. Le uve maturano in collina fino alla seconda metà di ottobre, per poi affrontare una lunga macerazione seguita da almeno tre anni di invecchiamento in botti d'acciaio. Il risultato è un rosso granato vellutato con riflessi rubino cupo, dal gusto corposo, persistente e avvolgente, ricco di sfumature complesse. Prodotto in quantità limitata e commercializzato in bottiglie numerate, è un vino di nicchia pensato per grandi occasioni, perfetto con selvaggina, formaggi stagionati piccanti e tartufo.
Bottiglia in vetro riciclabile - tappo in sughero naturale. Smaltire in conformità con le normative locali.
Curiosità e consigli
- Calice consigliato
- Rosso da riserva (ampio, tipo Borgogna)
- Note di degustazione
- Granato vellutato con riflessi rubino cupo, gusto crescendo di sensazioni
- Potenziale di invecchiamento
- 8-10 anni
- Occasioni d'uso
- RegaloOccasione speciale
Domande frequenti
Con cosa si abbina Baroni Capoano — Don Raffaele?
Baroni Capoano — Don Raffaele si abbina bene a primi piatti elaborati, selvaggina, formaggi stagionati piccanti, piatti a base di tartufo.
A che temperatura va servito Baroni Capoano — Don Raffaele?
La temperatura di servizio consigliata è 16-18°C.
Da che vitigno è ottenuto Baroni Capoano — Don Raffaele?
Baroni Capoano — Don Raffaele è ottenuto da uve 100% Gaglioppo.
Che tipo di calice usare per Baroni Capoano — Don Raffaele?
Il calice consigliato è: rosso da riserva (ampio, tipo Borgogna).
Baroni Capoano — Don Raffaele va decantato prima di servirlo?
Sì, il tempo di decantazione consigliato è 60-90 minuti.
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