Baroni Capoano — Oneiro Pecorello

Descrizione

I.G.P. Calabria BiancoOneiro è l'interpretazione che Baroni Capoano dà del Pecorello, vitigno autoctono a bacca bianca della Calabria interna, qui vinificato in purezza. La raccolta manuale e la pressatura soffice delle uve, seguite da una vinificazione in acciaio termocondizionato, preservano freschezza e complessità aromatica. Nel calice il vino si presenta giallo con riflessi verdolini, con un profumo intenso di frutta gialla matura e fiori della macchia mediterranea. Al palato è fresco, sapido e articolato, con una piacevole progressione gustativa. Prodotto in quantità limitata, Oneiro Pecorello è un bianco di carattere, ideale in abbinamento con piatti di pesce della tradizione italiana.