Guanciale Dolce

Descrizione

Guanciale Dolce è un salume pregiato ottenuto dalla guancia del maiale, lavorato con spezie e aromi tra cui il pepe, macinato o in grani, con cui questo salume viene ricoperto. La consistenza del guanciale è compatta e morbida, con un equilibrio perfetto tra la parte grassa e quella magra. La stagionatura avviene per circa 60 giorni in ambienti controllati, permettendo allo sviluppo dei sapori di raggiungere l'equilibrio perfetto. Al palato offre un gusto dolce e delicato, con note aromatiche che richiamano le spezie utilizzate nella lavorazione. Ideale per essere consumato naturale o come ingrediente pregiato in cucina, rappresenta l'eccellenza della tradizione salumiera italiana.